HOTELGEX F&B INTELLIGENCE
Menü-Engineering und Prognosen – mit einem Copiloten, der Ihr Angebot kennt.
F&B Intelligence analysiert das Angebot, die Verkäufe aus dem Kassensystem und die Abläufe, um Sie bei der Entscheidung zu unterstützen, was beibehalten, was geändert und wie viel produziert werden sollte.
DAS LÖST ES
01Menü-EngineeringAnalyse der Rentabilität der Speisekarte als Entscheidungsgrundlage für deren Optimierung.
02KI-Prognosen und FrühstückBerücksichtigung von Gästen, zeitlichen Mustern, Wochenenden, Gruppen und Buchungen mit mehreren Zimmern.
03Chef CopilotGastronomischer KI-Assistent auf Basis Ihres tatsächlichen Angebots.
DAS IST ENTHALTEN
Sechs Werkzeuge für datenbasierte Entscheidungen.
Menü-Engineering
Rentabilität von Speisen und Getränken für Entscheidungen zur Speisekarte.
Operative Prognose
Services, Produktion und Prognosen pro Gast.
KI-Frühstück und Buffet
Mengen und operative Spitzen planen – nicht nur die Gästezahl.
Chef Copilot
Gastronomischer KI-Assistent.
Öffentliche Assistenten
„Hilf mir bei der Auswahl“ und KI-Sommelier auf Basis des tatsächlichen Angebots und der tatsächlichen Verfügbarkeit.
POS Bridge
Zuordnung und Verkäufe aus dem Kassensystem, um aus den tatsächlich verkauften Produkten zu lernen.
LEITLINIEN FÜR DIE AUSWERTUNG
Keine beobachteten Verkäufe, keine erfundenen Zahlen.
- Wenn noch keine beobachteten Verkäufe, Tagesabschlüsse, POS-Zuordnungen oder Schwunddaten vorliegen, weist F&B darauf hin, statt Zahlen zu erfinden.
- Die öffentlichen Assistenten antworten auf Grundlage des tatsächlichen Angebots und der tatsächlichen Verfügbarkeit.
- Die KI macht Vorschläge; Küche und Direktion entscheiden.
WEITER ENTDECKEN
Bausteine, die zusammenarbeiten.
NÄCHSTER SCHRITT
Treffen Sie Entscheidungen zu Ihrer Speisekarte und Ihrer Produktion auf Basis der Daten Ihres eigenen Hotels.
Testen Sie HotelGEX F&B Intelligence oder fordern Sie eine Demo an.